Domingo 08-05-2016
Hace días que estamos con lluvia, asi que he pensado en hacer un poco de caldo de pollo con verduras para cenar.
Ingredientes:
- 2 muslitos de pollo
- 2 zanahorias
- 4 ajos
- 4 patatas pequeñas
- 1 cebolla
- apio varias ramitas (de mi maceta en este caso)
- 3l de agua, sal
Preparacion:
- Limpiar los muslos de pollo. Pelar, lavar y trocear en 4 las verduras.
- Poner en la olla, cubrir de agua, poner a cocer a fuego vivo hasta que rompa el hervor.
- Entonces bajar el fuego, y dejar que el agua se vaya consumiendo hasta la mitad.
- Una vez que ya esta el agua reducido, colar y reservar las verduras.
- Añadir la sal al gusto y volver a poner el caldo al fuego. Cuando vuelva a hervir, añadir un puñado de fideos y dejar al fuego según recomendación del fabricante.
- Deshuesar los muslos de pollo, cortar a tacos. Repartir las verduras y los tacos en platos planos, acompañar con salsa alioli.
- Servir los fideos en platos hondos.
¡Bon Profit!
