"Tallarines con salsa bechamel clarita"
Es plato único y esta pensado para 3 personas.
𝓘𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:
- 250g de tallarines,
- agua para hervirlos,
- sal,
- mantequilla,
- 1 latita de atún (80g)
- 1/2 cebolla cortada muy fina,
- 1/2 pimientos verde laminado,
- harina 2 cucharadas soperas,
- leche 2 vasos de 250g,
- perejil al gusto,
- curry al gusto,
- queso rayado ( en mi caso fue un paquete de 4 quesos)
𝓟𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:
salsa:
- Mientras ponemos a hervir los tallarines según indicaciones del fabricantes, vamos preparando lo que será la salsa.
- Sofreímos la cebolla y el pimiento en mantequilla.
- Cuando la cebolla y el pimiento estén, añadimos harina y revolvemos para que se dore un poco.
- Incorporamos el primer vaso de leche
CAŁIENŦE y removemos hasta que se ligue todo. - Salamos e incorporamos el segundo vaso de leche también caliente y seguimos removiendo hasta que veamos que se forma una bechamel mas liquida y uniforme.
- El proceso de la bechamel lleva como 15 minutos removiendo a fuego suave desde que se incorpora el primer vaso.
- Una vez conseguida la salsa, le añado perejil finamente picado (puede ser de bote) y el curry.
- Remover y es ahora cuando uno decide si la salsa quedo liquida o no, si quedo muy espesa, añadir leche (esta vez puede ser fría), hasta conseguir la salsa ideal.
Una vez cocidos los tallarines, escurrir y mezclar con mantequilla para que queden sueltos.
Añadir la latita de atún, mezclar, incorporar la salsa, mezclar y espolvorear al gusto de queso rallado.
𝓔𝓶𝓹𝓵𝓪𝓽𝓪𝓻 𝔂 𝓼𝓮𝓻𝓿𝓲𝓻!
Y aquí la foto!
