Compote de pommes

 .ⓕ ⓔ ⓛ ⓘ ⓩ  ⓓ ⓞ ⓝ ⓘ ⓝ ⓖ ⓞ 

🍏࿐🍏࿐🍏

 Hoy les comparto una receta que a mi me gusta mucho y que aprendí a apreciar cuando niña, en mi estancia en el país Galo. 

🍏 ℂ𝕆𝕄ℙ𝕆𝕋𝔸 𝔻𝔼 𝕄𝔸ℕℤ𝔸ℕ𝔸 🍏

🍏࿐🍏࿐🍏

𝓲𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:                                                                                 

• 1k y medio de manzanas (compré amarillas),
• 3 vasos de agua (0,750L).
• 150g de azúcar,
• Canela en polvo.

𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                 

1. Pelar, quitar las semillas, los rabos y el culo a las manzanas.
2. Cortarlas a gajos.
3. En un cazo poner a hervir el agua con el azúcar.
4. Cuando rompa el hervor, añadir las manzanas, dejar hervir por 10 minutos.
5. Bajar el fuego y por 10 minutos mas.
6. Ir removiendo de tanto en tanto.
7. Una vez retiradas del fuego, usar el chafa patatas. (o pasa purés)

𝓹𝓻𝓮𝓼𝓮𝓷𝓽𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                

• Repartir en vasos y espolvorear al gusto con la canela en polvo. Me salieron 6 vasos tipo "mug"

🍏࿐ 🍏 ࿐ 🍏

Entre Fresas y Fresones anda el postre!

  .   ¡   ⓕ ⓔ ⓛ ⓘ ⓩ    ⓜ ⓐ ⓡ ⓣ ⓔ ⓢ   !   

࿐ 🥭࿐ 🥭࿐

• Hoy, tres formas muy sencilla de preparar fresas, mejor dicho de fresones.
• ¿Dime, sabes cual es la diferencia entre fresas y fresones?
• Espero tu respuesta en los comentarios!

࿐🥭࿐ 🥭

Paso común para ambas recetas:

• Comprar una caja de fresones.
• Cortar los rabitos y si hay alguna mala, desecharla.
• Lavar bajo el grifo y ponerlas en un bol con agua y vinagre (desinfecta).
• Escurrir y trocear las fresas.

࿐🥭࿐

Fresas con azúcar:                                                                               

1. Ponemos las fresas troceadas en un bol, espolvoreamos con azúcar, mezclamos y dejamos que el azúcar se vaya mezclando con el jugo de las fresas.
2. Cuando vemos que ya se formo un liquido rojo al mezclarse todo, repartir y comer.

࿐🥭࿐

Fresas con nata:                                                                                   

1. Repartimos las fresas cortadas en copas o vasos y cubrimos con nata montada (ya sea casera o comprada)
2. Y a comer!

࿐🥭࿐

Fresas con yogurt:                                                                               

1. Esta vez con los trocitos de fresas que hemos preparado, lo que haremos será añadirlos a un yogurt (ya sea casero, ya sea comprado), de preferencia natural ( a mi me gustan azucarados).
2. Y ya podemos disfrutar de un rico yogurt con fresas!

࿐ 🥭࿐ 🥭࿐

Lentejas picantonas con "bixo" y atún

 30-11-2020

"𝕃𝔼ℕ𝕋𝔼𝕁𝔸𝕊! ℂ𝕆𝕄𝕀𝔻𝔸 𝔻𝔼 𝕍𝕀𝔼𝕁𝔸𝕊! 𝕊𝕀 ℕ𝕆 𝕃𝔸𝕊 ℚ𝕌𝕀𝔼ℝ𝔼𝕊...𝕃𝔸𝕊 𝔻𝔼𝕁𝔸𝕊!"

´*•.¸*¸.•*´ ´*•.¸*¸.•*´ ´*•.¸*¸.•*´

𝓲𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:                                                                                

• 1 Bote de lentejas pardina,
• 2 cebollitas pequeña peladas y laminadas
• 1 diente de ajo pelado y laminado.
• 1/2 pimento rojo lavado y cortado a cuadritos,
• 1 "Bixo" lavado, cortado a tiras y sin las semillas,
• 1 tetra brik de tomate frito de 400g,
• un poco de aceite de oliva,
• sal al gusto,
• Tomillo, Romero, Orégano
• 1 zanahoria pelada y a rodajas,
• 2 patatas medianas peladas y cortadas a laminas,
• 1 Litro de agua,
• 2 pastillas de caldo (1 de verdura, 1 de pescado)
• 1 vaso de agua lleno de guisantes congelados
• 2 cucharadas de atún en conserva por comensal.

𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                

1. Poner en una olla las patatas, las zanahorias y el agua cin una pizca se sal y cuando empiece a hervir añadir los cubitos de caldo desmenuzado, los guisantes y las especies. 
2. Mientras hierven las verduras, sofreír en una sarten con una pizca de aceite, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y el "bicho".
3. Añadir el sofrito al caldo, las lentejas y el tomate de brik, dar un ligero hervor, probar el caldo por si hay que hacer alguna rectificación.

𝓹𝓻𝓮𝓼𝓮𝓷𝓽𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                               

• Servir en plato hondo y añadir un par de cucharada de atún que habremos escurrido con anterioridad.

´*•.¸*¸.•*´ ´*•.¸*¸.•*´ ´*•.¸*¸.•*´

🍎🎀𝓑𝓸𝓷 𝓟𝓻𝓸𝓯𝓲𝓽!🎀🍎

´*•.¸*¸.•*´ ´*•.¸*¸.•*´ ´*•.¸*¸.•*´

Zumo de naranja y zanahoria con una pizca de jengibre.

 05-11-2020

🍊࿐🥕࿐🥕࿐🍊

🥃 El otro día fui al mercado y compre naranjas que, por cierto están carísimas, con idea de hacer zumo. A pesar de eso, acabe comprando un kilo de fruta y un kilo de zanahorias.

🥃 En este caso, voy a usar jengibre molido y miel de mil flores que tengo en casa.

🥃 He de confesar que si bien el zumo me quedo genial, lo que no me gusto fue la cantidad que se llega a "desperdiciar", no solo en cascaras sino también en pulpa. Así es que para la próxima vez volveré al estilo manual de exprimir naranjas aunque tenga que prescindir de las zanahorias.

🥃 En mi caso, las cascaras de naranjas las he troceado y mientras se secan, se convierten en ambientador natural que después volveré a reciclar. La pulpa me ha generado mas problema pues no le encuentro otra utilidad que dárselas a las californianas; como mínimo ellas, las californianas, le darán un buen uso.

🥃 Lo bueno que tiene querer hacer una mini presentación del invento, es que tuve que volver a usar mi programa favorito y al final me salió una composición estupenda.

🥃 Por cierto...la palabra "popote" me hizo mucha gracia, pero en España, llamamos a ese artilugio que sirve para sorber el liquido: "pajita".

🥃 Puesto que la idea principal es fortalecer el sistema inmunológico para este invierno, he aquí como prepare el invento:

🍊🥕🥃

Videos relacionados:

Californianas

Potajito de Judías blancas con jengibre y chorizo🍲

 martes 27-10-2020

🍲ĴÚĎĨÁŚ ßĹÁŃČÁŚ ČŐŃ ĴĔŃĞĨßŔĔ🍲

🥃🍽🍽🍽🥃

𝓲𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:                                                                                 

• 3 chorizos
• 600g de judías blancas previamente cocidas,
• 1 cabeza de ajos pelados y laminados,
• 1 zanahoria pelada y cortada a dados,
• 1 patata pelada y cortada a dados,
• 1 ramita de apio (es de mi maceta)
• tomate para el sofrito,
• perejil cortado,
• sal,
• aceite de oliva,
• romero, 
• tomillo,
• jengibre (en polvo o una rodajita si es fresco),
• Agua para la cocción.

𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                 

1. Las judías las coceremos según instrucciones del envase y reservamos.
2. En una sarten onda, calentamos el aceite y freímos el chorizo al que pincharemos la piel con un tenedor. sacamos y reservamos.
3. En ese aceite doramos los ajos, las patatas y las zanahorias que salaremos muy poquito. Y condimentamos al gusto con el romero y el tomillo.
4. Añadimos el tomate lo mas triturado posible y freímos con el resto.
5. Añadimos el apio lavado, las judías cocidas, una rodajita de jengibre y un vaso de agua, los chorizos y dejamos hervir a fuego lento hasta que espese un poco.
6. Si solo disponemos de jengibre en polvo, mi consejo es que lo añadan al final de la cocción, al tiempo de servir.

𝓹𝓻𝓮𝓼𝓮𝓷𝓽𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                

🍴Repartir un chorizo en cada plato y acabar de llenar con el potajito de judías blancas.

🍴ⓑⓞⓝ ⓟⓡⓞⓕⓘⓣ!🍴

Potajito de garbanzos🍲

 21-10-2020

Potajito de garbanzos

🍲🍲🍲🍲

𝓲𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:                                                                                 

• 4 dientes de ajos pelados y laminados,
• 1 cebolla mediana pelada y laminada,
• aceite de oliva (puede ser de otro),
• sal (uso la sal marina yodada),
• romero, romillo, pimentón picante,
• 4 huevo duros,
• 4 patatas pequeñas peladas y laminadas,
• tomates pelados y triturado para el sofrito,
• 1 pastilla de caldo carne,
• 1 vaso de agua,
• 600g de garbanzos cocidos previamente.

𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                 

1. Poner los 4 huevos a cocer en agua con sal por 10 minutos, contando a partir del momento que el agua empieza a hervir.
2. Mientras tanto, en una sarten honda, cuando el aceite este caliente, echamos las patatas, la cebolla y los ajos, que ya estarán previamente laminados.
3. Cuando veamos que ya se están dorando, añadir el tomate, la sal, el tomillo y el romero según nuestro gusto. Dar vuelta y vuelta.
4. Añadir el agua caliente donde habremos disuelto la pastilla de caldo.
5. Cuando retome el hervor, incorporar los garbanzos y dejar a fuego lento, rectificar de sal si fuera necesario.
6. Cuando veamos que el caldo ya ha espesado, añadir una cucharadita (de café) de pimentón picante, remover y servir.

𝓹𝓻𝓮𝓼𝓮𝓷𝓽𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                

• Decorar cada plato con su correspondiente huevo duro laminado. 

Arroz con 3 verduras y atún

 ≻✿≺♫𝕱𝖊𝖑𝖎𝖟 𝖛𝖎𝖊𝖗𝖓𝖊𝖘♫≻✿≺

Hoy comemos arroz con 3 verduras y atún.

Hoy he tenido visita sorpresa y éramos 4 para comer.

ℑ𝔫𝔤𝔯𝔢𝔡𝔦𝔢𝔫𝔱𝔢𝔰:

• 400g de arroz,
• 300g guisantes,
• 300g judías verdes,
• 100g alcarchofas corazones,
• perejil en hojas secas,
• 1 lata de atún con tomate 80g
• sal,
• agua para hervir el arroz.

𝔓𝔯𝔢𝔭𝔞𝔯𝔞𝔠𝔦𝔬𝔫:

• Poner el arroz en la olla. yo uso una sarten onda de asas, y añadir el agua y la sal.
• Hervir por 10 minutos y añadir las verduras y una cucharada sopera del perejil. Dejar hervir por 10 minutos mas.
• Si hemos de añadir agua, que sea caliente para no romper el hervor.
• Una vez esta el arroz a punto, añadir la lata de atún, mezclar y servir.
• 

  
  
  

Tallarines con salsa bechamel clarita, atún y 4 quesos🍝

 "Tallarines con salsa bechamel clarita"

  

Es plato único y esta pensado para 3 personas.

𝓘𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:

• 250g de tallarines,
• agua para hervirlos,
• sal,
• mantequilla,
• 1 latita de atún (80g)
• 1/2 cebolla cortada muy fina,
• 1/2 pimientos verde laminado,
• harina 2 cucharadas soperas,
• leche 2 vasos de 250g,
• perejil al gusto,
• curry al gusto,
• queso rayado ( en mi caso fue un paquete de 4 quesos)

𝓟𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:

salsa:

• Mientras ponemos a hervir los tallarines según indicaciones del fabricantes, vamos preparando lo que será la salsa.
• Sofreímos la cebolla y el pimiento en mantequilla.
• Cuando la cebolla y el pimiento estén, añadimos harina y revolvemos para que se dore un poco.
• Incorporamos el primer vaso de leche CAŁIENŦE y removemos hasta que se ligue todo.
• Salamos e incorporamos el segundo vaso de leche también caliente y seguimos removiendo hasta que veamos que se forma una bechamel mas liquida y uniforme.
• El proceso de la bechamel lleva como 15 minutos removiendo a fuego suave desde que se incorpora el primer vaso.
• Una vez conseguida la salsa, le añado perejil finamente picado (puede ser de bote) y el curry.
• Remover y es ahora cuando uno decide si la salsa quedo liquida o no, si quedo muy espesa, añadir leche (esta vez puede ser fría), hasta conseguir la salsa ideal.

Una vez cocidos los tallarines, escurrir y mezclar con mantequilla para que queden sueltos.

Añadir la latita de atún, mezclar, incorporar la salsa, mezclar y espolvorear al gusto de queso rallado.

𝓔𝓶𝓹𝓵𝓪𝓽𝓪𝓻 𝔂 𝓼𝓮𝓻𝓿𝓲𝓻!

Y aquí la foto!

Merluza con papas fritas

26-06-2020

Hoy una cena super buena! Merluza adornada con un toque de mayonesa, y patatas fritas con salsa de tomate! Ricura de verdad!

Aquí el vídeo:

Potaje con garbanzos, bacalao y acelgas

13-05-2020

Hoy he preparado un buen potaje de garbanzos con bacalao y acelgas. Os dejo el vídeo para que vean el proceso:

Atún con limón

07-04-2020

Una comida sencilla, sana y muy fácil de preparar.

En este caso es un trocito de atún congelado, que hice pase por la plancha y aderezado con limón.

Helado casero de leche

16-03-2020

¿Que hacer cuando una se tiene que quedar en casa y le apetece helado?

Pues eso es lo que hoy vamos a hacer de una forma bien sencilla y sin azúcar.

Necesitaremos tantos vasos, en este caso, de plástico tipo cortado, como helados queramos hacer. Palitos o cucharitas y el ingrediente estrella: leche. Y como no, un congelador.

A partir de aquí, cada cual que use lo que mas le guste para hacer sus propios helados caseros.

Hoy toca vídeo explicativo:

Friendo patatas

10-03-2020