Potajito de Judías blancas con jengibre y chorizo🍲

 martes 27-10-2020

🍲ĴÚĎĨÁŚ ßĹÁŃČÁŚ ČŐŃ ĴĔŃĞĨßŔĔ🍲

🥃🍽🍽🍽🥃

𝓲𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:                                                                                 

• 3 chorizos
• 600g de judías blancas previamente cocidas,
• 1 cabeza de ajos pelados y laminados,
• 1 zanahoria pelada y cortada a dados,
• 1 patata pelada y cortada a dados,
• 1 ramita de apio (es de mi maceta)
• tomate para el sofrito,
• perejil cortado,
• sal,
• aceite de oliva,
• romero, 
• tomillo,
• jengibre (en polvo o una rodajita si es fresco),
• Agua para la cocción.

𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                 

1. Las judías las coceremos según instrucciones del envase y reservamos.
2. En una sarten onda, calentamos el aceite y freímos el chorizo al que pincharemos la piel con un tenedor. sacamos y reservamos.
3. En ese aceite doramos los ajos, las patatas y las zanahorias que salaremos muy poquito. Y condimentamos al gusto con el romero y el tomillo.
4. Añadimos el tomate lo mas triturado posible y freímos con el resto.
5. Añadimos el apio lavado, las judías cocidas, una rodajita de jengibre y un vaso de agua, los chorizos y dejamos hervir a fuego lento hasta que espese un poco.
6. Si solo disponemos de jengibre en polvo, mi consejo es que lo añadan al final de la cocción, al tiempo de servir.

𝓹𝓻𝓮𝓼𝓮𝓷𝓽𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                

🍴Repartir un chorizo en cada plato y acabar de llenar con el potajito de judías blancas.

🍴ⓑⓞⓝ ⓟⓡⓞⓕⓘⓣ!🍴

Potajito de garbanzos🍲

 21-10-2020

Potajito de garbanzos

🍲🍲🍲🍲

𝓲𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:                                                                                 

• 4 dientes de ajos pelados y laminados,
• 1 cebolla mediana pelada y laminada,
• aceite de oliva (puede ser de otro),
• sal (uso la sal marina yodada),
• romero, romillo, pimentón picante,
• 4 huevo duros,
• 4 patatas pequeñas peladas y laminadas,
• tomates pelados y triturado para el sofrito,
• 1 pastilla de caldo carne,
• 1 vaso de agua,
• 600g de garbanzos cocidos previamente.

𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                 

1. Poner los 4 huevos a cocer en agua con sal por 10 minutos, contando a partir del momento que el agua empieza a hervir.
2. Mientras tanto, en una sarten honda, cuando el aceite este caliente, echamos las patatas, la cebolla y los ajos, que ya estarán previamente laminados.
3. Cuando veamos que ya se están dorando, añadir el tomate, la sal, el tomillo y el romero según nuestro gusto. Dar vuelta y vuelta.
4. Añadir el agua caliente donde habremos disuelto la pastilla de caldo.
5. Cuando retome el hervor, incorporar los garbanzos y dejar a fuego lento, rectificar de sal si fuera necesario.
6. Cuando veamos que el caldo ya ha espesado, añadir una cucharadita (de café) de pimentón picante, remover y servir.

𝓹𝓻𝓮𝓼𝓮𝓷𝓽𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                

• Decorar cada plato con su correspondiente huevo duro laminado. 

Arroz con 3 verduras y atún

 ≻✿≺♫𝕱𝖊𝖑𝖎𝖟 𝖛𝖎𝖊𝖗𝖓𝖊𝖘♫≻✿≺

Hoy comemos arroz con 3 verduras y atún.

Hoy he tenido visita sorpresa y éramos 4 para comer.

ℑ𝔫𝔤𝔯𝔢𝔡𝔦𝔢𝔫𝔱𝔢𝔰:

• 400g de arroz,
• 300g guisantes,
• 300g judías verdes,
• 100g alcarchofas corazones,
• perejil en hojas secas,
• 1 lata de atún con tomate 80g
• sal,
• agua para hervir el arroz.

𝔓𝔯𝔢𝔭𝔞𝔯𝔞𝔠𝔦𝔬𝔫:

• Poner el arroz en la olla. yo uso una sarten onda de asas, y añadir el agua y la sal.
• Hervir por 10 minutos y añadir las verduras y una cucharada sopera del perejil. Dejar hervir por 10 minutos mas.
• Si hemos de añadir agua, que sea caliente para no romper el hervor.
• Una vez esta el arroz a punto, añadir la lata de atún, mezclar y servir.
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