sábado, 10 de noviembre de 2018

Lista de tés que tengo en mi cocina

Sábado 10-11-2018

Hoy he decidido compartir los tipos de tés que tengo en mi cocina. Pues es bueno tener a mano un buen té, sobre todo ahora que viene el frió. De hecho, el tomar tés o infusiones ayuda al organismo a tomar esos dichosos 2 litos de agua que se supone debemos tomar diarias.

He de comentar que existen tés fríos que podemos tomar en verano. Creo que el mejor té que he tomado, ha sido el té de menta preparado con menta fresca en su tetera especial marroquí. Todo un regalo para el paladar y el alma!

Aquí mi lista de tés:

  • Manzanilla ==> digestiva, anti bacteriana y sedante.
  • Tila ==> sedante.
  • Cola de caballo ==> diurético.
  • Poleo Menta ==> digestivo, sedante, meteorismo, dolores menstruales, vías respiratorias.
  • Té verde ==> estimula el metabolismo y ayuda a adelgazar.
  • Té rojo ==>digestivo, diurético. 
  • Té vainilla caramelo==> Antioxidante, Antimicrobiano,  Antiinflamatorio.
  • Infusión fría: frutos del bosque
  • Infusión fría: sabor piña colada
  • Respir: (Tomillo, Eucalipto, Romero, Menta)
  • Relax: (Tila, Azahar, Melisa, Hierba Luisa)
A titulo meramente informativo, he puesto algunas propiedades, no todas, de los tés que yo personalmente vengo usando.

Cada cual, debe buscar información sobre los pros y contras de cada hierba aromatice y medicinal que usa y asesorarse acerca de como y cuando tomarlas.

Truco: Si algún día me quedara sin sobres de tés y tampoco pudiera aprovechar lo que tengo en macetas, pues usaría como emergencia alguna de las especias que tengo en tarritos en la cocina.

Y para finalizar, os comparto una foto que es de mi autoría, como también lo es su posterior edición y esta relacionado en el tema de esta entrada del blog:



Y por ultimo un juego de palabras que me creé especialmente para el tema de los tés:


viernes, 9 de noviembre de 2018

Garbanzos con chorizo picante

viernes 09-11-18




Garbanzos con chorizo picante

Ingredientes;
  • 1 bote de garbanzos cocido,
  • 1 chorizo picante cortado a rodajas,
  • 1 lata de tomate triturado,
  • especias al gusto,
  • 1 chorrito de aceite,
  • 1 patata laminada,
  • 1 zanahoria laminada,
  • 1 ajo laminado.
Preparación;

  1. Freír las rodajas de chorizo en un poco de aceite y reservar.
  2. Sofreír los ajos, la zanahoria y la patata laminada.
  3. Incorporar  el tomate y las especias dejar freír unos minutos.
  4. Añadir los garbanzos, 2 vasos de agua y dejar hervir x 10 minutos.



miércoles, 7 de noviembre de 2018

Judías rojas con chorizos

Miércoles 07-11-18



Judías rojas con chorizos

Ingredientes:
  • 1 bote de judías rojas
  • 4 ajos laminados
  • 1 pimiento verdirojo
  • sal, pimentón dulce, cilindro molido
  • 4 chorizos oreados
  • aceite de oliva.
Preparación:

  1. En una sartén onda, freír los chorizos. Reservar.
  2. En el aceite de los chorizos, sofreír los ajos y el pimiento laminado.
  3. Añadir las judías y vuelta y vuelta.
  4. Agregar un vaso de agua y añadir los chorizos y las especies.
  5. dejar que hierva x 10 minutos.




domingo, 4 de noviembre de 2018

Tintorera con salsa

Domingo 04-11-2018




Tintorera con salsa


Ingredientes;
  • 2 rodajas de tintorera (3,70g cada una) 
  • 4 cebolla mediana
  • 4 ajos
  • 2 1/2 pimiento verde
  • 500 ml agua
  • 1/2 lata tomate triturado
  • sal, 
  • 1 vaso cerveza
  • 1 chorrito aceite
Preparación;

  • Pelar los ajos, las cebollas y los pimientos. Mientras se doran a fuego lento los ajos laminados, trocear las cebollas y los pimientos. Añadirlos a la olla que se mantendrá a fuego lento mientras se pochan las cebollas.
  • Añadir sal y el vaso de cerveza y subir el fuego para que el alcohol se evapore. Incorporar el tomate, bajar el fuego y después de unos minutos añadir el agua y dejar hervir a fuego lento. Cuando el caldo empiece a espesar, añadir los filetes de tintorera y en 10 minutos están cocidos.


Servir el pescado junto a su salsa.






sábado, 3 de noviembre de 2018

Lista de las especias que tengo en mi cocina

Sábado 03-11-2018

He de decir ante todo que el ajo y el perejil son los reyes de mi cocina. Creo que no sabria cocinar sin ellos. Y a pesar de que tengo plantado perejil, siempre tengo un tarrito de perejil seco y de ajo también.



  • Ajo
  • Ajonjolí
  • Albahaca

  • Canela molida
  • Canela en rama
  • Ciliantro molido
  • Clavo
  • Colorante alimenticio
  • Cúrcuma
  • Curry

  • Especies para Caracoles
  • Estragón

  • Laurel

  • Nuez Moscada

  • Orégano

  • Perejil
  • Pimentón Dulce
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta negra en grano

  • Romero

  • Tomillo

  • Wok spices (citronela molida)
  • Wok spices (chile picado)