Hélices vegetales con choricitos
Ingredientes:
- 500 g. de hélices vegetales.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 1 cebolla mediana.
- 1 diente de ajo.
- 100g de taquitos de chorizo.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 tetra brick de tomate frito 210 g.
- Queso rallado al gusto.
Preparación:
- Poner la pasta a hervir.
- Laminar la cebolla y el ajo.
- En la sarten, poner aceite y cuando este caliente añadir el chorizo junto a la cebolla laminada y el ajo. Pochar a fuego lento. Añadir el tomate frito, rectificar de sal y añadir un poco de agua. Dejar a fuego lento unos minutos.
- Cuando la pasta este hervida, escurrirla y añadir mantequilla. Mezclar con una cuchara de madera para evitar que la pasta se destroce.
- Añadir el sofrito de chorizo y rectificar de sal al gusto de uno.
- Añadir el queso rayado y servir.
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