Tintorera con salsa

Domingo 04-11-2018

Tintorera con salsa

Ingredientes;

• 2 rodajas de tintorera (3,70g cada una) 
• 4 cebolla mediana
• 4 ajos
• 2 1/2 pimiento verde
• 500 ml agua
• 1/2 lata tomate triturado
• sal, 
• 1 vaso cerveza
• 1 chorrito aceite

Preparación;

• Pelar los ajos, las cebollas y los pimientos. Mientras se doran a fuego lento los ajos laminados, trocear las cebollas y los pimientos. Añadirlos a la olla que se mantendrá a fuego lento mientras se pochan las cebollas.

• Añadir sal y el vaso de cerveza y subir el fuego para que el alcohol se evapore. Incorporar el tomate, bajar el fuego y después de unos minutos añadir el agua y dejar hervir a fuego lento. Cuando el caldo empiece a espesar, añadir los filetes de tintorera y en 10 minutos están cocidos.

Servir el pescado junto a su salsa.