Potajito de garbanzos🍲

 21-10-2020

Potajito de garbanzos

🍲🍲🍲🍲

𝓲𝓷𝓰𝓻𝓮𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓮𝓼:                                                                                 

• 4 dientes de ajos pelados y laminados,
• 1 cebolla mediana pelada y laminada,
• aceite de oliva (puede ser de otro),
• sal (uso la sal marina yodada),
• romero, romillo, pimentón picante,
• 4 huevo duros,
• 4 patatas pequeñas peladas y laminadas,
• tomates pelados y triturado para el sofrito,
• 1 pastilla de caldo carne,
• 1 vaso de agua,
• 600g de garbanzos cocidos previamente.

𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                 

1. Poner los 4 huevos a cocer en agua con sal por 10 minutos, contando a partir del momento que el agua empieza a hervir.
2. Mientras tanto, en una sarten honda, cuando el aceite este caliente, echamos las patatas, la cebolla y los ajos, que ya estarán previamente laminados.
3. Cuando veamos que ya se están dorando, añadir el tomate, la sal, el tomillo y el romero según nuestro gusto. Dar vuelta y vuelta.
4. Añadir el agua caliente donde habremos disuelto la pastilla de caldo.
5. Cuando retome el hervor, incorporar los garbanzos y dejar a fuego lento, rectificar de sal si fuera necesario.
6. Cuando veamos que el caldo ya ha espesado, añadir una cucharadita (de café) de pimentón picante, remover y servir.

𝓹𝓻𝓮𝓼𝓮𝓷𝓽𝓪𝓬𝓲𝓸𝓷:                                                                                

• Decorar cada plato con su correspondiente huevo duro laminado.